torstai 26. marraskuuta 2015

Joulunaika


Joulu lähestyy jo kovaa vauhtia, joten on aika ilmoittaa, että Piparkakkutalon akka-blogissa aukeaa joulukalenterin luukut ensimmäisestä päivä alkaen!
Sitä ennen voi käydä tutkailemassa blogissa valmiiksi olevia jouluisia reseptejä tästä linkistä.

Taatelikakku on kestosuosikki, jota kannattaa leipoa jo vaikka heti maisteltavaksi.
Gluteeniton versio löytyy myös.

Pysy kuulolla, ensiviikolla availlaan luukkuja jo urakalla!





torstai 19. marraskuuta 2015

Sinkkukinkku


Porsaan ulkofilee on helppo ruoka tehdä uunissa. Se maistuu niin lämpimänä kuin kylmänäkin ja sopii pikkujoulupöytiin mainiosti.
En omista paistomittaria tällä hetkellä, koska nuo digitaaliset mokomat hajoavat käsiini alta aikayksikön, mutta hyvää lihaa saa ilmankin. Muistaa vain maltilliset ja tarpeeksi pitkät paistoajat.
Porsaan ulkofileepala on myös hyvä kinkun korvike pieniin talouksiin, joihin kymmenen kilon mötkö on ehkä turhan suuri.

torstai 12. marraskuuta 2015

Panini


Joulujutut on vienyt yllättävän paljon aikaa ja muutamia reseptejä on jo tehty joulua silmällä pitäen.
Tänään kokeilin jouluista jäädykettä, joka sukelsi pakastimen uumeniin odottamaan kuvaamista ja maistelua. Resepti on luvassa joulukuun puolella blogissa, mutta voin sanoa, että hyvää kannattaa odottaa.
Rakastan joulun valmistelua ja herkkujen suunnittelua näiksi juhlapyhiksi. Ihanaa, että pikku hiljaa pääsee taas leipomaan pipareita ja paistelemaan lanttulaatikkoa!

Haaveilujen lomassa on jotain ruokaa ja pientä suolaistakin tullut toki tehtyä.
Paninit ovat olleet aina mieleeni ja tässä resepti yksinkertaiseen ja herkulliseen vaihtoehtoon. Nämä sopivat pikkunälkään, välipalaksi, retkievääksi tai yöpalaksi ja pelkällä juuston vaihdolla saa aikaan uusia makuelämyksiä.

torstai 5. marraskuuta 2015

Vanhassa vara parempi


Minun täytyy tunnustaa, että en ole koskaan omistanut yleiskonetta. Vietimme viime viikolla lasten synttäreitä oikein urakalla, ja kakkuun täytyi vatkata voi-marenkikreemiä, joka ei varmasti käsipelillä olisi onnistunut mitenkään. Tästä syystä minulle iski pakottava tarve saada yleiskone nyt ja heti. Olenhan sellaisesta haaveillut jo vuosia, mutta koskaan en ole sellaista raaskinut ostaa. 

Uudet yleiskoneet ovat niin kalliita, että tähän pikaiseen tarpeeseen ajattelin kokeilla Facebookin mahtavia kirppissivustoja.
Ja niinpä meille muutti jokusen euroa maksanut retrokapistus - samanlainen mikä meillä oli lapsuuden kodissa! Äiti ja isä olivat sen kai saaneet häälahjaksi aikoinaan.

Hauskaa että näin jo hieman ikääntynyt rouvakin voi tuntea lapsekasta iloa, ostaessaan halvalla toimivan retrovempeleen, joka on yhtä vanha kuin uusi omistajansa. Hienoa oli myös, että mukana tuli kaikki tarpeelliset herkut, kuten lihamylly, blenderi, raastimet yms.

Koneraasua oli korjailtu kannesta teipillä, mutta onneksi osasin korjata sen kuntoon, ja teippejä ei enää tarvita. Pienimuotoinen puhdistusoperaatio vanhukselle ja tuumasta toimeen.
Hyvin onnistui kreemit ja kakku saatiin juhliin.

Eräs päivä päätimme kokeilla myös kuinka raastinterät toimivat käytännössä, ja niin syntyi maukas ja syksyinen kinkkukiusaus ripauksella punajuurta.