Viime pääsiäisenä iski töhnämunamania, ja kaupan hyllyt tyhjenivät kreemeillä täytetyistä suklaamunista. Niinpä oli turvauduttava omatekoisiin täytteisiin, jos halusi olla villityksessä mukana.


Omassa reseptissäni käytän valkosuklaata, mutta sen voi hyvin korvata myös tummalla suklaalla. Tänä vuonna tein suklaamunan puolikkaista pieniä juustokakkusia keksimurupohjalla, mutta jos jätät keksipohjan tekemättä ja yhdistät puolikkaat, saat maukkaita töhnämunia. Täytetyt suklaamunat kannattaa säilyttää jääkaapissa, sillä ne sisältävät tuorejuustoa, joka pilaantuu herkästi lämpimässä säilytettynä.

Valmistamalla pelkän täytteen, saat herkullisia töhnämunia itsetehtynä!

Kinder cheesecakes  -  pienet suklaamuna-juustokakkut

16 kpl

Tarvitset:

• 8 kpl Kinder (tai vastaava) suklaamunia

Pohja:

• n. 150 g Domino- tai Oreo-keksejä


• 50 g voita

Valkosuklaatäyte:

• 200 g valkosuklaata


• 200 g tuorejuustoa


• 3/4 tl vaniljasokeria


• 0,5 dl tomusokeria


• 1 dl kuohukermaa

Pilko valkosuklaa ja sulata se mikrossa sulatuslämmöllä, uunissa 50 asteessa tai vesihauteessa. Irroita suklaamunista sillävälin kuoret varovasti puolikkaiksi.

Valmista keksimuru leikkuriteräkulhossa tai monitoimikoneessa ja kaada sekaan sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi.

Kun valkosuklaa on sulanut, notkista tuorejuusto kulhossa, lisää vanilja- ja tomusokeri, sekä kerma.

Kaada sula valkosuklaa tuorejuuston joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.

Asettele suklaamunan puolikkaat esimerkiksi silikonisiin muffinivuokiin, jotta ne pysyvät suorassa ja täytä jokainen puolikas valkosuklaamassalla. Jätä pari milliä varaa keksimurulle.

Lusikoi valkosuklaamassan pintaan keksimurua ja painele varovasti tasaiseksi. Nosta suklaamunat jääkaappiin ainakin tunniksi.

Asettele tarjolle ja koristele halutessasi tomusokerilla.