Kovien pakkasien aikaan iskenyt flunssa saa kyytiä kirpakan makealla puolukkajuomalla. Meidän perheessä on sairasteltu koko vuodenvaihde, ja lämpimät, mausteiset lasilliset silloin tällöin auttaa pahimpaan tukkoisuuteen.

Rommi-rusinakaakao

Rommi-rusinat:

• 42,5g aski Sun maid kivettömiä rusinoita
• 5 ml rommia tai maun mukaan
• ripaus jauhettua vaniljaa 

Kaakao:

• 3 dl maitoa
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
• vähintään vuorokauden maustuneet rommirusinat 

Koristeluun:

• löysäksi vatkattua kermavaahtoa
• jauhettua vaniljaa
• muutama kokonainen rommirusina 

Rommi-rusinoiden valmistus:

Helpot rommirusinat kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä tiiviiseen kannelliseen lasipurkkiin tekeytymään. Näitä voi tehdä kerralla myös enemmän,
sillä rommissa maustuneet rusinat sopivat monien jälkiruokien kanssa tarjottavaksi. Kokeile vaikka kermavanukkaan tai vaniljajäätelön kera. 

Kaada rommi ja rusinat purkkiin vanilja ripauksen kera ja kääntele muutaman kerran purkkia, jotta aineet sekoittuvat. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään vuorokausi.
Rusinat säilyvät viikkoja viileässä, tiivissä purkissa säilytettynä.

Kaakaon valmistus: 

Voit jättää muutaman rusinan sivuun koristelua varten. Sekoita kaakao sileäksi sauvasekoittimella. Tarkasta maku ja lisää halutessasi vielä tilkka rommia.
Kaada kuumaa kestäviin laseihin ja koristele kermavaahdolla, rusinoilla ja ripauksella jauhettua vaniljaa.

Sitruunan ja avokadon liitto on vastustamattoman raikas ja mikä parasta - terveellinen.

Minulle ei aamuisin heti herättyä ruoka maistu,  joten olen mieltynyt unenpöpperössä juomaan erilaisia lasseja ja smoothie-juomia. Yksi suosikkihedelmistäni on tällä hetkellä raikas sitruuna,  joka mukavasti antaa potkua aamuun ja tasapainottaa elimistön happoja.



Parhainta tämä oli aikoinaan tehdä Valion sitruunan makuisesta bulgarianjogurtista, jota ei kai enään harmikseni valmisteta.

Juomaan on kiva ujuttaa hieman leseitä tai hiutaleita,  mitkä voi jo edellisenä iltana sekoittaa jugurtin sekaan pehmenemään. Viljaton/gluteeniton valitsee omien rajoitustensa raameissa esim. tattaria tai chiansiemeniä. Leseet voi myös jättää kokonaan pois.

Aamueliksiiri avokadosta ja sitruunasta

• 2 dl sitruunajugurttia
• (2 rkl kaurahiutaleita tai -leseitä)
• 1 sitruunan mehu
• 1 avokado
• n. 2 rkl vettä tai omenamehua ohentamiseen

Sekoita leseet jugurtin sekaan ja nosta jääkaappiin turpoamaan muutamaksi tunniksi.
Kun valmistat juoman,  halkaise avokado,  poista siemen ja koverra lusikalla sisukset jugurttiin.
Purista sitruunanmehu myös sekaan. Sekoita sauvasekoittajalla tai blenderissä tasaiseksi ja lisää tarvittaessa loraus vettä juoman ohentamiseksi.

Synttäreistä jäi ylimääräiseksi Marianne-murskaa, jonka tänään käytin makeanhimoissani talviseen kaakaojuomaan.
Kaiken kruunasi kermavaahto ja piparmintun makuinen karamellikeppi.
Kermaa ei kannata erikseen makeuttaa, sillä imelyyttä piisaa kyllä itse kaakaossa ja koristeissa.

Piparminttukaakao

kahdelle

Kaakao:

• 5 dl maitoa
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 dl mariannemurskaa tai muuta piparminttukarkkimuskaa
• 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta

Koristeluun:

• Löysäksi vatkattua kuohu- tai vispikermaa
• Karkkimurskaa
• Piparminttu karkkikeppejä

Kaada kattilaan maito ja lisää maissitärkkelys.
Sekoita vispilällä koko aika ja kiehauta, että tärkkelys suurustuu.
Nosta kattila liedeltä ja lisää karkkimurska ja kaakaojauhe. Sekoittele kunnes karkkimurska on liuennut ja kaada mukehin. 
Koristele kermalla ja karkkimurskalla. Kermaa ei kannata vatkata liian kovaksi, sillä kova vaahto on vaikeata juoda kaakaon kanssa.

Oletkos koskaan maistanut punajuuriglögiä? Kuulostaa ehkä kauhealta, mutta sitä se ei ole! Punajuuri antaa mahtavan värin ja omena- ja mustaviinimarjamehu seassa antavat makeutta.
Käytin reseptissä kylmäpuristettuja mehuja, joten jos haluaa että vitamiinit säilyvät juomassa, sitä ei kannata kuumentaa liian kuumaksi. . 
Tämän juoman voimin on hyvä käydä taistoon marraskuun harmautta ja vihuliaisia flunssia vastaan!

Voimaglögi

n. 5 annosta

Glögipohja:

• 4dl omenamehua
• pala inkivääriä
• 5 kokonaista neilikkaa
• 5 kpl kardemumman siemeniä
• 2 kpl tähtianiksia
• 1/4 vaniljatankoa

...myöhemmin sekaan:

• 5 dl punajuurimehua
• 2 dl mustaherukkamehua
• 0,5 dl- 1 dl puolukkamehua tai -likööriä
• hunajaa

Mittaa omenamehu kattilaan ja lisää mausteet. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla n. 30min-1h.
Siivilöi mausteet pois ja lisää mausteliemen sekaan punajuuri- ja mustaherukkamehu, puolukkamehu tai -likööri, sekä maun mukaan hunajaa. Lämmitä glögi, mutta älä keitä.

Näinä hellepäivinä ei ole kahvi niin kovasti maistunut, joten olemme lähes koko perheen voimin litkineet rooiboksesta tehtyä juomaa.

Rooibos ei sisällä kofeiinia ja sillä on paljon terveysvaikutuksia, joten perheen pienemmätkin voivat tätä maistaa. Meillä jopa 7- ja 2-vuotiaat lapsukaiset ovat tämän välipalajuomaksi kelpuuttaneet.
Punaiseksi teeksi toiselta nimeltään kutsuttu rooibos ei kuitenkaan ole teetä, vaan hernesukuinen yrttipensas, jota käytetään teen tavoin haudutettuna - niin kuumana kuin kylmänäkin.

Tähän rooibosjuomaan voit oman makumieltymyksesi mukaan valita hedelmämehun, mutta appelsiini ja mango toimivat ainakin takuuvarmasti. Halutessasi voit lisätä sitruunanmehua tuomaan hieman terävyyttä makuun. Lisämakeutus ei ole välttämätöntä, sillä rooibos itsessään on aika makeaa ja tuoremehut sisältävät myös paljon hedelmäsokeria.

Jäinen rooibos-juoma

5 lasillista

• 3 tl rooibosta
• 5 dl 90 asteista vettä
• (4 rkl hunajaa)
• 2,5 dl appelsiinimehua
• 2,5 dl mangomehua
• (puolikas sitruunan mehu)
• 1 jääpalapussillinen hedelmämehusta tehtyjä jääpaloja

Aloita juoman teko jääpaloista. Niitä ei kannata tehdä vedestä, sillä sulaessaan palat laimentavat makua.
Itse käytän appelsiini- ja mangomehua.

Juoman valmistus:

Keitä 5 dl vettä kuumaksi ja lisää 3 tl rooibosta. Anna hautua rauhassa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Lisää tarvittaessa hunaja kuumaan juomaan.
Siivilöi rooibostee jäähtyneenä ja lisää sekaan mehut.
Lisää jäätyneet mehupalat sekaan ja nautiskele.

Voit tehdä kerralla myös isomman satsin jääkaappiin esim. tyhjään 1,5 l virvoitusjuomapulloon, josta sitä on kiva naukkailla kuumina päivinä.

Nyt kun on luvattu viikonlopuksi kaunista ja lämmintä säätä, maistuu myös viileät juomat.
Helppo ja kesäinen juoma valmistuu helposti mansikka-raparperisoseesta ja kuivasta omenasiideristä.

Villit orvokit kukkivat jo ainakin täällä eteläisemmässä Suomessa, joten niistä saa kauniin koristeen juomaan. Koristele vaikkapa ylioppilasjuhlien skumppalasit keto- tai pelto-orvokeilla. Ne kasvavat yleensä kuivilla ja valoisilla alueilla.
Keto-orvokki on sini-keltainen ja hieman suurempi kuin vaalea-keltainen pelto-orvokki.
Suurina annoksina voivat aiheuttaa iho-oireita, mutta eivät aiheuta ongelmia pieninä määrinä salaateissa tai juomissa. (lähde: http://www.yrttitarha.fi/kanta/keto-orvokki/)

Siideridrinkki mansikasta ja raparperista

1 osa mansikka-raperperisosetta
2 osaa kuivaa siideriä

koristeeksi esim. keto-orvokin kukka

Mansikka-raparpeisose
Sose riittää n. 4 juomaan

1 iso raparperi tai 2 pientä
n. 1,5 dl vettä
sokeria maun mukaan n. 3-4 rkl
n. 150 g kotimaisia mansikoita joko tuoreena tai pakasteena

Pese raparperit ja pilko ne pieneksi. Keitä kattilassa veden ja sokerin kanssa pehmeäksi.
Nosta liedeltä ja lisää jäiset mansikat sekaan ja soseuta sauvasekoittajalla.
Jos käytät tuoreita mansikoita, anna kuuman raparperiseoksen ensin jäähtyä jääkaapissa kylmäksi ja lisää vasta sitten mansikat ja soseuta.

Mittaa laseihin n. 1 dl sosetta ja kaada päälle 2 dl kylmää omenasiideriä.
Jos pidät imelistä juomista, lisää tarvittaessa tomusokeria juoman sekaan.

Aurinkoista loppuviikkoa! Laitan pian lisää raparperireseptejä. Muistakaa myös maanantaihin saakka oleva arvonta!

Vihdoin on omena-aika!
Hankin huutonetistä muutamalla kympillä mehulingon ja tänään kokeilimme sillä pienet maistiaiset.
Suurinosa kypsistä ompuista olivat valkeakuulasta ja sen malto on aika jauhoista, tuntui että mehulinkokin puuroutui siitä ihan tukkeeseen ja mehun pintaan muodostui paljon paksua hedelmämassaa.
Tämän mössön kun vielä valutti tiheän siivilän läpi, niin saatiin ihan kelpo juotavaa.
Maku on yksinkertaistettuna luonnollinen ja maanläheinen verrattuna kaupan tölkkimehuihin.
Suurin yllätykseni taisi olla se, että tämä tuotos maistui myös muksuille sellaisenaan ilman lisäsokereita.
Asiaa luultavasti auttoi myös se, kun tyttäreni poimi itse omenat, joista mehun valmistimme.

Omenat kannattaa pestä ennen mehulinkoon survomista, mutta muuten ne voidaan sellaisinaan kuorineen päivineen. Tietysti tummuneet ja matoiset kohdat kannattaa kaivertaa pois, mutta mehuun käy muuten jos jonkin näköiset ja kokoiset omenat.
Parhaimmillaan tällainen tuoremehu on tietysti tuoreena.

Maistui se omppu muillekkin

Vietimme hääpäivää tässä kuussa ja en jaksanut mitään ihmeempää väkertää.
Juhlavaa hyvää saa myös pienemmällä vaivalla ja sitä edustavat mm. maukkaat mansikat dipattuna tummaan ja valkoiseen suklaaseen.
Hauskaa vaihtelua ehkä liiankin vahvalle skumpalle tuo Real Sidra Asturiana Cima, Espanjalainen omenasiideri.
Maku oli kuohuviiniä makeampi ja pehmeämpi ja sopi hyvin mansikoiden kanssa. Hintakaan ei ollut huima ja tätä sai ainakin meidän lähimmästä Cittarista.

Mansikoiden seuraksi:
Levy tummaa ja vaaleaa suklaata

Pilko suklaapalat mikron kestäviin kulhoihin ja sulata sulatuslämmöllä muutama minutti.
Voit dipata mansikat vadille valmiiksi, jonka jälkeen voit keskittyä pelkkään herkutteluun. 

Tämä kaakao on espanjalaistyylinen, sillä maitopohjaa suurustetaan hieman maissitärkkelyksellä. Se tekee kaakaosta ihanan täyteläistä ja pehmeää juoda. Jos tähän asti on tottunut hörppimään vain Oboyta, niin ehdottomasti kannattaa repäistä ja kokeilla tätä herkullista versiota!

Herkkukaakao kahdelle:

5 dl täysmaitoa
1,5 rkl maissitärkkelystä
n. 2 rkl sokeria tai maun mukaan
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
50 g tummaa suklaata raasteena (n. 5 isoa palaa Fazerin tummaa leivontasuklaata)
pinnalle koristeeksi vispattua kuohukermaa (vatkaa n. 1 dl)

Kaada kattilaan maito ja lisää maissitärkkelys.
Sekoita vispilällä koko aika ja kiehauta maitoa pieni hetki, että tärkkelys suurustuu.
Nosta kattila liedeltä ja lisää silputtu suklaa, kaakao ja sokeri.
Sekoita ja käytä tarvittaessa vielä levyllä, mutta älä keitä enää.
Kaada mukeihin ja lusikoi päälle kermavaahtoa. Koristele suklaahipuilla -  nam nam....