Chian siemenet ovat olleet pinnalla jo jokusen vuoden ja nykyisin niitä löytää onneksi monesta tavallisesta ruokamarketista. Siemenet ovat pieniä ja kovia, mutta nesteeseen joutuessaan ne turpoavat hyytelömäiseksi sammakonkuduksi. Omassa käytössäni olen huomannut, että happamiin mehuihin tai maitoon ne eivät niin hyvin turpoa, kun taas kasvimaidot puolestaan ovat erittäin hyviä mm. chia-vanukkaiden valmistamiseen.

Käytän monesti vaniljalla maustettua soija- tai kaurajuomaa, joka chian siementen kanssa sekoitettuna muuttuu nopeasti herkulliseksi jälkiruoaksi makeannälän iskiessä. Sekaan tai pinnalle voi pilkkoa hedelmiä tai marjoja maun mukaan. Helppoa ja nopeaa, eikä sieltä epäterveellisimmästä päästä!

Vaniljan makuinen chia-vanukas

yhdelle

gluteeniton, maidoton, vegaaninen, kananmunaton

• 1 dl vaniljan makuista kaura- tai soijajuomaa


• 1 rkl chian siemeniä


• 1 (veri)appelsiini

Sekoita vaniljajuoma ja chian siemenet sekaisin ja anna turvota n. 10 min, kunnes seos on vanukasmaista.

Pilko sekaan appelsiini tai muu hedelmä ja nauti heti tai säilytä jääkaapissa syöntihetkeen.

Tämän voi sekoittaa esimerkiksi illalla valmiiksi jääkaappiin, jolloin aamupala on valmiina odottamassa.

Sitruunan ja avokadon liitto on vastustamattoman raikas ja mikä parasta - terveellinen.

Minulle ei aamuisin heti herättyä ruoka maistu,  joten olen mieltynyt unenpöpperössä juomaan erilaisia lasseja ja smoothie-juomia. Yksi suosikkihedelmistäni on tällä hetkellä raikas sitruuna,  joka mukavasti antaa potkua aamuun ja tasapainottaa elimistön happoja.



Parhainta tämä oli aikoinaan tehdä Valion sitruunan makuisesta bulgarianjogurtista, jota ei kai enään harmikseni valmisteta.

Juomaan on kiva ujuttaa hieman leseitä tai hiutaleita,  mitkä voi jo edellisenä iltana sekoittaa jugurtin sekaan pehmenemään. Viljaton/gluteeniton valitsee omien rajoitustensa raameissa esim. tattaria tai chiansiemeniä. Leseet voi myös jättää kokonaan pois.

Aamueliksiiri avokadosta ja sitruunasta

• 2 dl sitruunajugurttia
• (2 rkl kaurahiutaleita tai -leseitä)
• 1 sitruunan mehu
• 1 avokado
• n. 2 rkl vettä tai omenamehua ohentamiseen

Sekoita leseet jugurtin sekaan ja nosta jääkaappiin turpoamaan muutamaksi tunniksi.
Kun valmistat juoman,  halkaise avokado,  poista siemen ja koverra lusikalla sisukset jugurttiin.
Purista sitruunanmehu myös sekaan. Sekoita sauvasekoittajalla tai blenderissä tasaiseksi ja lisää tarvittaessa loraus vettä juoman ohentamiseksi.

Oletko vähähiilihydraattisella dieetillä ja tekisi mieli herkutella? Tässä sinulle siihen oiva resepti, nimittäin karppivanukas. Tästä ei suklaavanukas enää voi terveellisemmäksi tulla! Samalla tulee syötyä yksi avocado, joka on luonnon oma terveyspommi, sisältäen paljon pehmeitä rasvoja, kuitua, vitamiineja, hivenaineita ja pitää kauan yllä kylläisyyden tunnetta.