Monesti hirven kanssa käytetään tummaa olutta tai punaviiniä, mutta vaalea pils keventää hyvin muuten niin tuhtia pakettia. Pyöreyttä makuun antaa kermainen smetana, joka laitetaan sekaan ennen tarjoilua. Tarjoile seurana vaikkapa höyrytettyä ruusukaalia ja mustaherkukkahyytelöä.
Näytetään tekstit, joissa on tunniste riistaruoka. Näytä kaikki tekstit
Herrasväen hirvipalapaisti
Tein pitkästä aikaa hirveä, ja täytyy sanoa että tulipa hyvää. Pohdin kuumeisesti paistanko kilon lihakimpaleen kokonaisena vai pieninkö sen palapaistiksi. Kaapista löytyi tölkki Kukkoa ja siitäpä tulikin hyvä paistiliemi pienellä suurustuksella.
Labels:
hirvenliha,
hirvi,
pataruoat,
riista,
riistaruoka,
suolaiset,
suolaiset ruoat,
syksy
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
