Vaalea glögipohja valmistuu makeasta omenamehusta ja se maustetaan jouluiseksi vienosti lakritsaisella tähtianiksella, kipakalla inkiväärillä, raikkaalla appelsiinilla, sekä pehmeällä vaniljalla ja kanelilla.
Glögipohjasta saa valkoviinin kanssa lämmintä juomaa, mutta glögin voi tarjoilla myös viileänä sangriana.
Vaalea glögipohja
- 5 dl omenatuoremehua
- 2 dl ruokosokeria
- 15 kpl tähtianiksia
- 3 kpl kanelitankoja
- 4 kpl appelsiininkuorta siivuina
- ½ vaniljatankoa
- pieni pala tuoretta inkivääriä
Kaada omenamehu sokerin, tähtianiksien ja kanelitankojen kanssa kattilaan.
Pese kokonainen appelsiini hyvin lämpimällä vedellä, kuivaa se ja ota kuorimaveitsellä neljä ohutta kuorisiivua appelsiinin pinnasta.
Halkaise vaniljatanko ja leikkaa muutaman sentin pala inkivääriä. Lisää nämä kaikki myös mehuseokseen.
Keitä hiljaa poreillein noin 30 minuuttia.
Anna sitten jäähtyä huoneenlämpöön ja nosta jääkaappiin jäähtymään vähintään pariksi tunniksi.
Mausteet voi siivilöidä pois ennen tarjoilua, mutta ne toimivat hyvin myös koristeina juomissa.
Glögisangria
n. 8 annosta
- 3 appelsiinia
- 1 iso omena
- 1 pullo hedelmäistä puna- tai valkoviiniä
- 5 dl sitruunalimonadia
- 3-4 dl tai maun mukaan glögipohjaa
- (Glögipohjan keittämiseen käytetyt kokonaiset mausteet)
Viipaloi hyvin pestyt appelsiinit ja omenat siivuiksi hyvissä ajoin ennen tarjoiluatja nosta ne pakastimeen hetkeksi.
Palat voivat jäätyä, mutta jos pidät niitä pidempää pakastimessa, on ne hyvä asetella leivinpaperille, jotta hedelmät eivät jäädy yhdeksi möykyksi.
Aseta jäiset hedelmäviipaleet kannuun tai booliastiaan ja kaada joukkoon viini, limonadi ja glögipohjaa maun mukaan. Koristele halutessasi glögipohjan keittämiseen käytetyillä kanelitangoilla ja tähtianiksilla.
 |
| Jouluinen sangria saa mankunsa kanelista ja tähtianiksesta. |
Ohje on julkaistu osana Kotiliesi-blogien joulukalenteria. 11. luukku aukeaa blogissa Valmiiseen pöytään.
