Olen tässä jo itseasiassa aika kauan pohdiskellut pitäisikö minun kaksi blogiani yhdistää. Alun alkaen kirjoitin Piparkakkutalon akka-blogia meidän muuttopuuhista nykyiseen kotiimme ja lapsiperheen elämästä.
Blogia kirjoittaessa tuli idea perustaa resepteille oma soppensa,  piparkakkutalon akkan kyökki. Jossain vaiheessa kaikki kääntyikin päälaelleen ja reseptien naputtaminen tuntuikin mielekkäämmältä hommalta ja kaikki  pikku hiljaa painottui tähän ruokapuoleen. Nykyisin ei oikeastaan tuonne kodin elämästä kertovaan blogiin tule kirjoteltua mitään,  johtuen villistä lapsikatraasta,  ja intohimosta ruokablogin pitämiseen.

Iltaisin kun on väsynyt ja korvat tinnittää lasten narinoiden ja turinoiden jälkeen,  ei aivoistani irtoa mitään annettavaa,  ainakaan kovin monimutkaissa lauserakenteissa tai syvällisissä tekstimuodoissa.
Se aika mitä jäljelle jää,  käytän mieluiten ruoan parissa ja ruokabloggaamiseen. Joskus harvoin iskee kirjoitusvimma muustakin kuin ruoasta,  joten aivan kokonaan ei viitsisi muuta bloggaamistakaan lopettaa.

Pohdin pitäisikö minun lopettaa kokonaan kotiblogin pitäminen ja jos kirjoitusvimma iskee,  niin lisätä ne blogipäivitykset tähän ruokablogin puolelle?


P.S. Enemmän kotoilusta ja muusta elämästäni on instagramin puolella kuvien muodossa. Olen pienestä pitäen rakastanut kuvilla kertomista ja sama meno jatkuu näköjään vieläkin. :D

-Minna-

Jes, flunssa alkaa hiljalleen poistua ja ruokakin maittaa.
Siispä hakemaan uusia perunoita ja niistä kesäistä ruokaa.
Uudet perunat smetana-olut-pekonikastikkeessa on helppo tehdä mutta täynnä hienostunutta makua. Kehtaa tarjota vaikka vieraillekkin.
Ruokajuomaksi sopii tietysti olut.
Itse käytin vaalea lager-olutta kastikepohjaan, mutta tummemmatkin käyvät kyllä yhtä hyvin.

Uudet perunat smetanakastikkeessa

Kahdelle

• 500g uusia pieniä perunoita
• n. 140 g/yksi paketti pekonia kuutioina
• 1,5 dl lager-olutta
• 0,5 tl kuminan siemeniä
• mustapippuria myllystä
• 1 kpl tuoretta valkosipulin vartta tai vaihtoehtoisesti muuta sipulinvartta
• n. 120 g/yksi purkki smetanaa
• maun mukaan timjamia
• 4 kpl retiisiä siivuina

Kypsennä perunat mieluiten höyryssä (n. 20-25min), sillä rakenne jää paremmaksi kuin vedessä keitettynä.
Älä keitä liian kypsiksi, sillä uudet perunat menevät helposti liian vetisiksi ylikypsyttyään.
Silppua valkosipulinvarsi ohueksi siivuksi ja siivuta samalla myös retiisit.
Laita pannu kuumenemaan ja kuutioi sillä välin pekoni pieneksi.
Paista pekonit omassa rasvassaan rapsakoiksi ja lisää pannulle myös olut ja kuminansiemenet ja ripaus mustapippuria.
Keitä kokoon muutama minuutti.
Lisää sitten sekaan smetana ja keitä vielä n. 5 min.
Lopuksi sekaan valkosipulinvarsisilppu, timjami ja retiisiviipaleet.
Sekoita ja laita viimeisenä sekaan perunat.
Voit jättää osan yrteistä ja retiisiviipaleista annoksen koristelua varten ja asetella ne vasta annoksen päälle.

Iski kauhea kuivakakkuhimo, joten täytyi kaivaa kaappien pohjalta kaikki mitä löytyi.
Kakusta tuli mehevä ja maukas, ei jaksanut odotella päiväkahville saakka, joten aamiaisena oli siis kakkua.
Jos ei aamua halua aloittaa makean merkeissä, käy tämän syöminen myös iltapaivällä.

Sitä sun tätä-kuivakakku

• 150 g pehmyttä voita
• 2,5 dl hienoa sokeria
• 2 kananmunaa
• n. 4,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja tai n. 4 dl erikoisvehnäjauhoja
• 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 banaani hienoksi murskattuna (sekaan voi laittaa 2 rkl appelsiinimehua)
• 2 dl kermaviiliä
• n. 1,5 dl sitä sun tätä, eli mitä kaapista löytyy, esim. suklaarouhetta, karkkirouhetta, kuivahedelmiä, pähkinärouhetta...

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Vaahdota pehmyt voi ja sokeri.
Lisää kananmunat ja sekoita vielä hetki.
Mittaa toiseen astiaan kuivat aineet ja siivilöi ne. Näin taikinaan ei tule niin herkästi paakkuja.
Murskaa banaani haarukalla soseeksi ja lisää sekaan halutessasi appelsiinimehua.
Sekoita jauhoseos, banaanisose ja kermaviili voi-kananmunaseokseen ja lisää lopuksi n. 1,5 dl esim. suklaarouhetta.

Voitele kakkuvuoka ja kaada koko komeus sinne.
Paista n. 50-60min keskitasoa hieman alempana.
Jos malttaa odottaa, niin kakun on hyvä antaa tekeytyä jääkaapissa yhden vuorokauden, jolloin rakenne ja maku vain parantuvat.