kotiliesi

Näin teet pitkään hyvänä pysyvät joulukukka-asetelmat

joulukukka-asetelma


Rakastan tehdä erilaisia joulukukka-asetelmia! Jouluistutusten tekemisen makuun pääsin jo pienenä tyttönä, kun osallistuin Joutsan kansalaisopiston joulukukkakurssille.

Näyttäviä asetelmia saa aikaiseksi käyttämällä esimerkiksi vanhoja emalisia kattiloita ja vateja. Riippuen astiasta, se kannattaa vuorata varmuudeksi muovipussilla, ja leikata ylimääräiset reunat pois. Jos mahdollista, pohjimmaiseksi on hyvä laittaa pieni kerros soraa ja pieniä kiviä salaojaksi. Tämän päälle kaadetaan kukkamultaa, mihin kukat istutetaan.

Vihreä kuula -piparkakut



Taidan jo hieman toistaa itseäni, sillä taas kirjoitan vihreistä kuulista. Viimeksi kun tein mutakakun niistä, jäi mieleeni kytemään myös marmeladipallojen kokeilu piparkakkujen kanssa.

Taikinana käytin omaksi suosikikseni muovautunutta ohjetta. Taikina määrä on sen verran iso, että toinen osa siitä kannattaa vaikka pakastaa seuraavaa leivontakertaa varten.

Glögivispipuuro

Vispipuuro


Mehupohjainen glögi toimii loistavasti vispipuuron pohjana. Puuron voi tarjota glögilaseista maidon tai vatkatun kanelikerman kera.

Miten tehdään ruskea kastike - katso video



Ruskea kastike on jokaiselle suomalaiselle varmasti tuttu. Silti monesti saa kuulla, kuinka ihmiset kertovat että ruskea kastike ei jostain syystä onnistu.
Vaikka tämä kastike onkin suht helppo ja nopea valmistaa, tarvitaan sen teossa hieman malttia ja muutamia työvaiheita.
Nokallinen pieni pannu tai kattila on hyvä laittaa ensitöiksi levylle vedellä täytytynä lämpenemään. Kuuma vesi toimii paremmin kastikejauhoihin kaadettaessa.
Veden tilalla voi käyttää myös lihalientä.

Vihreä kuula -mutakakku


Mutakakku


Fazerin klassikko, vihreä kuula, on saanut suurta hypetystä tänä vuonna. Markkinoille on tullut Jaffa-keksejä vihreä kuula -täytteellä, ja näin joulun lähestyessä sukelsivat nämä pallerot myös joulutorttuihin.

Tottakai minunkin oli kokeiltava jotain versiota näistä lapsuuteni jouluherkuista. Tällä viikolla juhlittavan isänpäivän kunniaksi tarjoilenkin siis vihreä kuula -mutakakkua.

Vihreä kuula tortut
Suklaisen sula kakku kätkee sisälleen vihreitä kuulia. 

Pehmeän suklainen, pinnalta rapsakka ja sisältä sula kakku on taivaallista, ja taikinan sisään leivotut vihreät kuulat ovat hauska yllätys marmeladimakeisten ystävälle. Tämä ohje toimii myös Dumle -karkeilla loistavasti, jos marmeladit eivät maistu.



Vihreä kuula -mutakakku

8 - 10 annosta

  • 200 g voita
  • 250 g tummaa leivontasuklaata
  • 4 kpl kananmunia 
  • 1,5 dl hienoa sokeria
  • 0,5 tl vaniljasokeria 
  • 2 dl erikoisvehnäjauhoja 
  • 1,5 tl leivinjauhetta 
  • 1 rkl voita vuoan voiteluun
  • 8-10 kpl Vihreitä kuulia

  1. Sulata voi kattilassa ja lisää paloiteltu suklaa. Anna suklaan sulaa, joko levyn pienimmällä lämpötilalla tai kokonaan sammutettuna. Anna seoksen jäähtyä alle kädenlämpöön. 
  2. Vatkaa sillä aikaa erillisessä kulhossa sokeri, vaniljasokeri ja kananmunat vaahdoksi. 
  3. Yhdistä sen jälkeen siivilöity jauho-leivinjauheseos suklaan joukkoon ja lisää  lopuksi myös kananmunavaahto.
  4. Voitele n. 25 cm läpimitaltaan oleva irtopohjavuoka voilla ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja asettele taikinaan 8-10 kpl vihteitä kuulia ringin muotoon.
  5. Paista 200 asteessa 15-20 min. Keskustan pitää olla tahmeaa, joten älä paista liikaa. Tarjoa kermavaahdon tai jäätelön kera.

Aikamatka vuosien taa: kermakakku

Kermakakku


Ahkerimmat blogin seuraajat varmaankin jo tietävät, että olen vintage- ja retro-intoilija. Varsinkin 1900-luvun puolivälin muotoilu hivelee silmiäni, mutta tuon ajan elo muutenkin kiinnostaa minua.
Muutama vanha reseptikirja ja -vihkonen vanhoilta vuosikymmeniltä on lähes huomaamatta ilmestynyt hyllyyni ja välillä näitä ohjeita tulee kokeiltuakin.

Blogi on muuttanut!


Tervetuloa Piparkakkutalon Akka - blogiin!
Muutin anna.fi -sivustolta takaisin oman domainin alle ja samalla toimin myös Kotilieden verkostobloggaajana.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...