Herkullinen kalapasta valmistuu nopeasti kylmäsavukirjolohesta. Katso video, kuinka helposti loihdit maittavaa ruokaa noin kymmenessä minuutissa:
Näytetään tekstit, joissa on tunniste nopeat suolaiset. Näytä kaikki tekstit
Pienet vuohenjuustoleivät
Nopeasti valmistuvat vuohenjuustoleivät toimivat pieneen napostelunälkään. Yksinkertaisuudestaan huolimatta pienet, söpöt leipäpalat ovat myös loistava juhlatarjottava.
Pannuvoileipä
Voileipä saattaa kuulostaa tylsältä ja arkiselta aiheelta, mutta minulla on eräs vinkki, millä saat voileivät aivan uudelle tasolle.
Nopea broilerivokki kesäkurpitsasta
Kesäkurpitsa on nopea lisäke, ja se sopii myös korvaamaan riisiä tai pastaa ruoka-annoksessa.
Pieneksi raastettuna kesäkurpitsa kypsyy muutamassa minuutissa ja sen mieto maku antaa tilaa erilaisille maustevariaatioille.
Nopeat parsapiiraat
Jos vappumenu on vielä tekemättä, lisää ehdottomasti pienet ja nopeat parsapiiraat listalle. Voitaikinan päälle kasataan vuohenjuustoa, pekonia ja parsaa koko komeus koristellaan seesaminsiemenillä tai dukkah-seoksella.
Pizzaburger
Mitä tulee, kun perheen toinen puoli tykkää pizzasta ja toinen hampurilaisista? No tietysti pizzaburgeri!
Broileri-pastawokki
Nopea ja helppo pastawokki arjen kiireen keskelle. Tuli pitkästä aikaa ostettua klassista sweet chili-soosia, jota tuli teininä laitettua vähän joka ruokaan.
Grillatut maissintähkät oli maukkaita tässä soosissa marinoituna, samoin makaronilaatikko maistui paremmalle teinin suuhun, kun se oli kuorrutettu sweet chilillä.
Niin ja kalapuikot ja kananugetit tietysti dippailtiin samaiseen liemeen.
Voi niitä aikoja...
Grillatut maissintähkät oli maukkaita tässä soosissa marinoituna, samoin makaronilaatikko maistui paremmalle teinin suuhun, kun se oli kuorrutettu sweet chilillä.
Niin ja kalapuikot ja kananugetit tietysti dippailtiin samaiseen liemeen.
Voi niitä aikoja...
Nykyisin, "laiskana perheen äitinä", soosi siirtyy maustamaan nopeaa pastawokkia ja maustamiseen ei tarvitse jäädä kiireisenä päivänä tuhlaamaan aikaa.
Sweet chili pastawok
kahdelle- 2 dl jyväpastaa (jyvän muotoista pastaa)
- laimeaa kanalientä pastan keittämiseen
- 300g broilerin sisäfilee suikaletta
- 2 rkl voita tai öljyä paistamiseen
- suolaa
- mustapippuria
- 100 g keltaista suippopaprikaa suikaleena
- 50g punasipulia siivuina
- 0,5-1 dl sweet chili maustekastiketta
- lehtikorianteria tai persiljaa silputtuna
Laita pasta kypsymään kiehuvaan kanaliemeen. Keitä n. 15 min (tarkasta pakkauksesta keittoaika).
Paista sillä aikaa broilerin suikaleet rasvassa, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää lopuksi paprika ja sipuli.
Kiepauta muutama minuutti pannulla ja lisää sekaan sweet chili kastike.
Kaada pastasta vesi pois ja yhdistä broileriseoksen kanssa.
Ripottele pintaan yrttisilppua.
Paista sillä aikaa broilerin suikaleet rasvassa, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää lopuksi paprika ja sipuli.
Kiepauta muutama minuutti pannulla ja lisää sekaan sweet chili kastike.
Kaada pastasta vesi pois ja yhdistä broileriseoksen kanssa.
Ripottele pintaan yrttisilppua.
Pikkunälkään
Iski kauhea pikkunälkä. Onneksi kaapista löytyi Aura-juustoa, joka on minun täytesuosikki lähes kaikissa lämpimissä ruoissa. Kylmänä sinihomejuusto ei minulle uppoa, mutta joku kumma siinä on, että kun sen paistaa, kelpaa se minulle enemmän kuin hyvin.
En omista voileipägrilliä, mutta vohveliraudallakin saa hyviä toasteja (grillileipiä). Kaiken lisäksi pintaan tulee kaunis kuvio. On makuasia, kuinka littanaksi leivät painaa vohveliraudalla, mutta jos tykkää ohuista ja rapsakoista, kannattaa täytteitä laittaa maltilla.
Makuvariaatioita saa niin monta, kun vain jaksaa keksiä, ja leivät voi sivellä vaihtelun vuoksi sisäpuolelta joko maustetuilla tuorejuustoilla tai paholaisenhillolla.
Poika on ristinyt meidän kotoisat, vohveliraudalla tehdyt toastit loogisesti vohvelileiviksi.
Joten tässä pelastus jokaiseen pikkunälkään: vohvelileivät!
Vohvelileivät eli vohveliraudalla paistettu toasti
Yhdelle
- 2 kpl paahteleipäviipaleita
- n. 1-2 rkl voita voiteluun
- 2 rkl aurajuustoa
- (2 siivua kermajuustoa)
- 2 siivua leikkelettä (esim. kinkku tai metvursti)
- ripaus valkosipulijauhetta
- ripaus oreganoa
Laita vohvelirauta kuumenemaan siksi aikaa, kun kasaat leivät.
Voitele kaksi paahtoleipäviipaletta kevyesti molemminpuolin. Sisäpuolen voitelut voi tehdä myös tuorejuustolla halutessaan.
Silppua leikkelemakkara ja juusto toiselle leivistä ja lisää hieman mausteita.
Silppua leikkelemakkara ja juusto toiselle leivistä ja lisää hieman mausteita.
Laita toinen leipä päälle kanneksi ja aseta täytetty leipä vohveliraudalle.
Valmista kun pinta on hieman ruskea ja rapsakka.
Leikkaa puoliksi ja nauti.
Valmista kun pinta on hieman ruskea ja rapsakka.
Leikkaa puoliksi ja nauti.
Tuntuu että koko kesä meni hujauksessa, kun hyviä säitä odoteltiin kieli pitkällä.
Onneksi tämä elokuu on ollut mahtavan lämmin ja aurinkoinen koko kylmän alkukesän edestä, ja pihallakin on tarennut puuhastella.
Tässä muutamia fiilistelykuvia meidän kesästä.
Voit liittyä seuraan myös instagramissa, mistä löytyy iso liuta lisää otiksia. Minut löytää sieltä nimimerkillä @piparkakku_akka.
Nähdään siellä! :)
Ei ehkä ensitreffeille?
Voiko olla valkosipulia maukkaampaa? Nopeat pihvit saat valmiiksi alle kymmenessä minuutissa, joten kyseessä on ehkä maukkain pikaruoka mitä löytyy.
Raaka-aineluettelokaan ei päätä huimaa!
Valkosipuliset naudanpihvit kahdelle
- 2 kpl (annospainoltaan n. 150-200g) naudanlihapihvi
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- 7 isoa valkospulin kynttä
- mustapippuria
- suolaa
- 0,75 dl kuohukermaa
Kuumenna pannu ja pippuroi pihvit sillävälin molemmin puolin. Kuori ja murskaa myös valkosipulit.
Kaada öljy pannulle ja paista pihvin paksuudesta ja haluamasi pihvin kypsyyden mukaan. Ohuille pihveille 3 minuuttia per puoli on jo melkeen liikaa, mutta paksummille se 3 minuuttia on juuri sopiva.
Kun ensimmäinen puoli on paistunut n. 3 minuuttia, ripauta raa'alle puolelle suola ja kaada valkosipulit myös pannuun. Käännä pihvit ja mausta myös kypsä puoli suolalla.
Ota tälle viimeiselle puolelle vain väri nopeasti (n. 1 min) ja kaada sitten kerma sekaan. Anna porista pannun vielä pari minuuttia.
Tarkista suola ja syö vaikka kasvisten kera.
Maittavat brunssitarjottavat helposti
Aivan mahtava sää ollut monta päivää ja kohta tarkenee taas ulkonakin nautiskella myöhäistä aamiaista. Olen viettänyt pihatöissä muutaman päivän aika intensiivisesti, joten sisällä on käyty tekemässä vain nopeasti ruokaa.
Aurinko lämmittää jo kivasti, joten ehkäpä viikonloppuna uskaltaisi nauttia brunnssin jo ulkona pihatöiden lomassa?
Sain viimevuoden puolella Prima-mausteilta kokeiltavaksi muutaman tuotteen ja nyt oli aika kokeilla monikäyttöistä luomu dukkah-mausteseosta näihin helppoihin leivonnaisiin.
Dukkah on tehty erilaisista siemenistä ja pähkinäistä ja on hyvin monikäyttöinen. Käy salaatteihin, lihoihin, leivonnaisiin yms, mihin sitä nyt vaan keksii käyttämään.
Pekonilla ja sinihomejuustolla ryyditetyt leivokset sopivat juhlavalle aamiaiselle tai vaikkapa iltapäiväkahvin seuraksi. Olivat niin hyviä, että suosittelen sinuakin kokeilemaan näitä jo tänä viikonloppuna. Jos kaapistasi ei dukkah-maustetta löydy, korvaa se vaikkapa seesaminsiemenillä.
Suolaiset brunssileivokset
10 kpl- 500g voitaikinalevyjä (5kpl levyjä,)
- n.150g sinihomejuustoa
- n. 100g pekonia, 1 siivu per leivos
- 1 kananmuna + 1 rkl vettä voiteluun
- 2 rkl dukkah-mausteseosta tai seesaminsiemeniä
- persiljaa tai korianterin lehtiä koristeluun
Levitä jäiset voitaikinalevyt pellille sulamaan n. 10 minuutiksi.
Leikkaa levyt puoliksi, jolloin saat 10 kpl leivoksia.
Aseta jokaisen taikinapalan keskelle n. reilu ruokalusikallinen juustoa.
Leikkaa pekonit pitkittäin puoliksi, jolloin pekoniruusuista ei tule niin korkeita ja pysyvät paremmin muodossaan. Aseta kaksi kapeaksi leikattua pekoniviipaletta päällekkäin ja kiepauta rullaksi.
Paina rulla juuston päälle leivoksen keskelle napakasti.
Voitele reilusti kananmuna-vesiseoksella myös pekonin päältä ja ripottele siemenseos pintaan.
Paista 210 asteessa, keskitasolla n.15 min.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
